Ingrediente principale:

Bottarga

Persone:

4

Ingredienti:

30 Grammi di Bottarga 8 ==== Pomodorini Pugliesi 1 Spicchio di Aglio 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Tagliate la bottarga a fettine sottili, mettetele sul tagliere e tritatele grossolanamente. Lavate e asciugate i pomodorini e senza sbucciarli tagliateli a dadini. Tritate l’aglio e mettetelo in una zuppiera dove verserete la pasta, insieme alla bottarga e ai pomodori. Versatevi 4 cucchiai d’olio e mescolate. Ideale per paste asciutte.