Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

150 ==== Burro 3 ==== Uova 1 ==== Limone ==== Sale ==== Pepe ==== Prezzemolo

Preparazione:

Rassodate le uova e tagliatele a pezzettini; fate sciogliere il burro, unitevi il trito d’uova, il sugo del limone passato al colino, il prezzemolo tritato; mescolate con cura; salate e pepate. Servite con scaloppine al burro.