Ingrediente principale:

Latte

Persone:

4

Ingredienti:

50 Grammi di Burro 50 Grammi di Farina 50 Cl di Latte Bollente ==== Sale ==== Pepe 1 Pizzico di Noce Moscata (facoltativo)

Preparazione:

Fate sciogliere il burro in una casseruola, aggiungete la farina e, sempre rimestando il composto, fate cuocere per pochi minuti facendo attenzione a che la farina non prenda colore. Unite il latte bollente, continuate a rigirare, aggiungete il sale, il pepe e la noce moscata. Lasciate cuocere per circa 10 minuti senza smettere di mescolare. Variante: potete aggiungere 2 cucchiai di panna liquida, 50 g di grana grattugiato, oppure 2 cipolle, 75 cl di brodo di carne.