Ingrediente principale:
Funghi Porcini
Persone:
4
Ingredienti:
20 Cl di Salsa Demi-glace 100 Grammi di Funghi Porcini Freschi 1 Cucchiaio di Vino Madera Secco 20 Grammi di Burro ==== Sale
Preparazione:
Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale. Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione. Ideale per carni bianche e rosse.