Ingrediente principale:

Peperoni Verdi

Persone:

6

Ingredienti:

1 ==== Pomodoro Verde 3 ==== Peperoni Verdi 2 Gambi ==== Sedano 2 ==== Carote 4 Cucchiai di Prezzemolo Tritato 1 Spicchio di Aglio 1 ==== Cipolla 3 Foglie ==== Basilico 2 ==== Zucchine 5 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino ==== Sale

Preparazione:

Lavate e tritate tutte le verdure molto finemente e mettetele sul fuoco con 3 cucchiai d’olio, l’aceto e del sale. Fate bollire per 30 minuti e pi˘ e, quando risulta pronta, levate dal fuoco, regolate di sale e aggiungete il resto dell’olio. Servite questa ottima salsa fredda con il bollito.