Ingrediente principale:
Pistacchi
Persone:
4 Note: Luogo: Sicilia.
Ingredienti:
2 Cucchiai di Pistacchi 2 Cucchiai di Mandorle 1 Cucchiaio di Capperi 2 Acciughe Sott’olio 10 Pomodorini Pachino Alcune Foglie Basilico 1/2 Arancia Pelata Al Vivo Olio D’oliva Extra-vergine Sale (facoltativo) Pepe
Preparazione:
Dissalare i capperi, sciacquandoli ripetutamente sotto il getto dell’acqua corrente. Sgocciolare le acciughe. Mettere capperi ed acciughe nel mixer e frullarli assieme a tutti gli altri ingredienti. Unire l’olio a filo ed insaporire di sale (se necessario) e di pepe.