Ingrediente principale:

Albicocche

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Albicocche 150 Grammi di Zucchero 20 Cl di Acqua

Preparazione:

Mettete zucchero e acqua in un pentolino, portate a bollore a fuoco moderato, mescolate, lasciate cuocere lo sciroppo fino a quando si addensa. Intanto snocciolate le albicocche, passatele al mulinetto e unite il ricavato allo sciroppo di zucchero. Tenete sul fuoco fino a quando la salsa diventa abbastanza densa da velare il cucchiaio. Filtratela da un passino sottile. Questa salsa serve per farcire o ricoprire dolci e torte, soprattutto quelle di cioccolato. PuÚ essere usata calda o fredda.