Ingrediente principale:
Pomodori
Persone:
4 Note: Luogo: Messico.
Ingredienti:
3/4 Tazza Pomodori Tritati Finemente 1/3 Tazza Cipolle Bianche Finemente Tritate 2 Spicchi di Aglio Sminuzzato 3 Peperoncini Jalapeno Tritati (o Peperoncini Serranos Tritati) 1/4 Tazza Coriandolo Sminuzzato Sale 2 Lime (succo)
Preparazione:
Miscelare insieme i pomodori, le cipolle, l’aglio, i peperoncini e il coriandolo, aggiungere il sale ed il succo di lime. Mettere da parte a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Se non si mangia tutto il primo giorno, cuocere per 20 minuti e usare ciÚ che si avanza il giorno successivo. Nota: se si usa il giorno successivo, la ricetta puÚ risultare una buona salsa di pomodoro base usata per i huevos tancheros o per condire della carne sminuzzata o da mangiare con tacos, burritos, etc.