Ingrediente principale:

Formaggio Groviera

Persone:

4

Ingredienti:

50 Cl di Salsa Besciamella Calda Profumata Con Noce Moscata 25 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 Grammi di Formaggio Groviera Grattugiato ==== Sale ==== Noce Moscata 20 Grammi di Burro (facoltativo)

Preparazione:

Preparare la salsa besciamella; quando Ë cotta toglierla dal fuoco e aggiungere i due formaggi precedentemente mescolati fra loro. Continuare a mescolare fino a scioglimento dei formaggi quindi regolare di sale, noce moscata e se piace anche di pepe. Incorporare anche il burro a dadini se lo si desidera. Questa salsa si utilizza per gratin, sformati, soffiati, vol-au-vent, per bignË ripieni, o ancora per uova in camicia, frittate o verdure calde.