Ingrediente principale:

Tuorli D’uovo

Persone:

6

Ingredienti:

3 ==== Tuorli D’uovo 100 Grammi di Burro Morbido 1/2 ==== Limone (succo) 5 Cl di Acqua ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: 5 minuti a temperatura 80 velocit‡ 2. Unisci a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura. La salsa risulter‡ densa e vellutata. Si serve con crostacei e legumi cotti e in particolare con asparagi.