Ingrediente principale:

Maionese

Persone:

4

Ingredienti:

20 Cl di Maionese 200 Grammi di Pomodori 1 ==== Peperone Verde 1 Spicchio di Aglio ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Arrostite il peperone, spellatelo e tagliatelo a filettini. Spellate i pomodori, eliminate i semi, passateli e fate cuocere il purË con poco olio, lo spicchio d’aglio tritato finissimo e un pizzico di sale. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Passate i filetti di peperoni in un po’ di olio e aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere un paio di minuti. Quando il tutto Ë freddo aggiungete la salsa di maionese al sugo di pomodoro e ai peperoni; mescolate. Ideale per pesci freddi e antipasti.