Ingrediente principale:
Timo
Persone:
4
Ingredienti:
1 Rametto di Timo Fresco Capperi Sott’aceto 2 Cucchiaini Pasta D’acciughe 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino 1 Cucchiaio di Pangrattato Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Scaldare 2 cucchiai di olio, unire 1 cucchiaio di pangrattato e farlo tostare per qualche minuto. Unire la pasta d’acciughe e, mescolando con un cucchiaio di legno, farla sciogliere. Spegnere il fuoco, incorporare alla salsa l’aceto, i capperi tritati e met‡ delle foglioline di timo. Quando sar‡ fredda salarla, peparla, aggiungere altro olio a piacere e le altre foglie di timo.