Ingrediente principale:
Ricotta
Persone:
4
Ingredienti:
750 Grammi di Ricotta Fresca 10 Ciuffetti Erba Cipollina 2 Cucchiai di Cerfoglio 10 Cucchiaini Aceto Di Vino (o Succo Di Limone) 5 Cucchiaini Olio D’oliva Prezzemolo Sale Pepe
Preparazione:
Lavorare la ricotta fino a quando non sar‡ diventata vellutata; aggiungere l’erba cipollina e il cerfoglio tritati. Salare, pepare. Versare lentamente, continuando a mescolare, l’olio e l’aceto. Servire la salsa fredda con la carne, il pesce o le verdure.