Ingrediente principale:

Prosciutto Crudo

Persone:

4

Ingredienti:

50 Grammi di Prosciutto Crudo A Dadini 25 Cl di Vino Rosso 25 Cl di Vino Bianco 1/2 ==== Limone 3 Foglie ==== Salvia 3 Spicchi di Aglio ==== Rosmarino 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Rosso 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 2 ==== Fegatini Di Pollo 7 ==== Bacche Di Ginepro ==== Sale ==== Pepe Nero

Preparazione:

Mettere in un pentolino su fuoco moderato i vini, il prosciutto, il limone pelato e affettato, salvia, rosmarino, ginepro, l’aglio schiacciato, sale, pepe, olio e aceto. Pulire e tritare i fegatini e unirli al resto. Rimescolare e far ridurre il liquido a 25 cl, servire calda. Accompagna la cacciagione arrosto.