Ingrediente principale:

Besciamella

Persone:

4

Ingredienti:

1 Tazza Grande ==== Besciamella 2 ==== Cipolle 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 3 Cucchiai di Panna Poco ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliate a fette sottilissime le cipolle e fatele cuocere in poco burro. Aggiungete il vino bianco, condite con sale e pepe e fate restringere. Quando le cipolle saranno cotte passatele al setaccio. Unite la besciamella e la panna e fate amalgamare il tutto su fuoco dolce. Ideale per pesce lesso, verdure bollite e uova affogate.