Ingrediente principale:

Prezzemolo

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Acciughe Sott’olio 1 ==== Tuorlo D’uovo Sodo 2 Mazzetti di Prezzemolo ==== Capperi ==== Aglio ==== Aceto Di Vino Bianco ==== Pepe

Preparazione:

Tritare molto finemente quasi a crema, il prezzemolo, un cucchiaio di capperi, le alici e il tuorlo d’uovo sodo; aggiungere pian piano l’olio ed amalgamare bene; aggiungere l’aglio tagliato in due e mettere in frigo; dopo due ore togliere l’aglio. Usata per condire carne bollita.