Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio.

Ingredienti:

1000 Grammi di Broccoli 500 Grammi di Salsiccia 1 Cucchiaio di Strutto 1 Spicchio di Aglio ==== Sale ==== Peperoncino

Preparazione:

Lessare leggermente i broccoletti puliti e lavati. In un tegame di terracotta far dorare lo spicchio d’aglio con lo strutto. Aggiungere un pezzetto di peperoncino e le salsicce; farle soffriggere a fuoco basso. Durante la cottura, se necessario, bagnare con un po’ di brodo o acqua. Servire ben caldo.