Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Cervellatina (salsiccia Fresca Napoli)

Preparazione:

Tagliare in 4 parti la cervellatina e arrotolare a spirale ciascun pezzo, avvolgendolo in carta oleata e chiudendola bene. Sistemare i 4 fagotti di salsiccia sotto la cenere ben calda, lasciandoveli per una ventina di minuti, poi servirli ben caldi.