Ingrediente principale:

Sardine

Persone:

4

Ingredienti:

900 Grammi di Sardine ==== Rosmarino Poco ==== Aglio ==== Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Forte ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite, aprite, diliscate le sardine. CosÏ preparate a costolettina sistematele a strati in un tegame mettendo fra strato e strato un trito abbondante di fogliette di rosmarino e poco aglio, olio, sale e pepe. Cuocete piano per una decina di minuti; bagnate con una cucchiaiata di aceto forte e completate la cottura per altri dieci minuti. Queste saporitissime sardine si mangiano fredde. Ottime anche come antipasto.