Ingrediente principale:

Sardine

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Sardine ==== Aglio ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Togliete la testa alle sardine, apritele, levate la spina. Riempitele con un battuto di aglio e prezzemolo; richiudetele premendole bene, ungetele d’olio. Sistematele sulla doppia griglia, cuocetele 5-6 minuti per parte. Servitele in un foglio di carta assorbente fatto a cono. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Tocai Friulano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.