Ingrediente principale:

Noci

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Noci 2 ==== Mele Renette 1/4 ==== Limone

Preparazione:

Sgusciare le noci e sbollentare i gherigli per poterli privare della pellicina, quindi pestarli in un mortaio. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo tagliarle a dadini e pestare anch’esse nel mortaio fino a ridurle ad una purea. Unirle alle noci con qualche goccia di succo di limone affinchÈ non annerisca. Questa salsa accompagna carni bianche.