Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

8 Fettine ==== Primo Taglio Di Vitello (o Noce Di Vitello) ==== Burro 30 Grammi di Olio D’oliva ==== Funghi Porcini 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 2 Spicchi di Aglio 1 ==== Pomodoro ==== Sale ==== Pepe ==== Farina

Preparazione:

Battere prima e poi infarinare appena le scaloppine e fare rosolare nel burro spumeggiante. Nel frattempo, preparare con un poco di olio d’oliva, in un tegame a parte, un soffritto con il pomodoro, l’aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati. Unirvi i funghi tagliati a fette sottili. Quando l’intingolo sar‡ pronto, versarlo nel recipiente delle fettine, lasciare insaporire un paio di minuti e servire il tutto caldissimo.