Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Noce Di Vitello 500 Grammi di Pomodori 20 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Farina ==== Sale ==== Pepe 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 30 Grammi di Capperi Sotto Sale ==== Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 1 Pizzico di Origano

Preparazione:

Passare le fettine di carne nella farina, quindi soffriggerle con olio, burro, aglio e capperi dissalati. Salare e pepare. Spruzzare con vino e far evaporare Unire il pomodoro, l’origano e far restringere il sugo. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo finemente tritato.