Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Filetto Di Maiale 1/2 ==== Cipolla 6 Fettine ==== Lardo Di Maiale 10 ==== Olive Nere 1/2 Bicchiere di Vino Porto ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Farina ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Ricavare dal filetto 6 piccole scaloppe, avvolgerle nel lardo ed infarinarle. Farle rosolare in padella con olio, cipolla affettata sottilmente e olive nere. Bagnare col porto ed ultimare la cottura a fuoco lento. Servire ben cotto nappando col sugo di cottura.