Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Scaloppe Di Vitello 3 Cucchiai di Olio D’oliva 25 Grammi di Burro 1/2 ==== Cipolla 4 Cucchiai di Panna 1 Bicchierino ==== Whisky ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In un tegame scaldate l’olio con il burro e fatevi colorire la mezza cipolla togliendola appena Ë diventata dorata. Adagiate le scaloppe nel recipiente e cuocetele da entrambe le parti a fuoco moderato per otto/dieci minuti. Spruzzatele con il liquore scaldato, fiammeggiate, salate. Togliete la carne dal tegame e disponetela sul piatto da portata caldo. Diluite il sugo di cottura con la panna, mescolate, fate scaldare e versatelo sulle scaloppe. Servite.