Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Note:

Preparazione: 5 minuti. Cottura: 10 minuti.

Ingredienti:

8 Fettine ==== Lonza Di Maiale (fettine Da 70 G) 1 Cucchiaio di Curry Dolce Di Madras 150 Grammi di Pangrattato ==== Olio Per Friggere

Preparazione:

Eliminate eventuali tracce di grasso intorno alle fettine di carne e battetele bene col batticarne in modo da renderle piuttosto sottili, badando perÚ di non romperle. Mescolate il pangrattato con il curry e versatelo in un piatto fondo. Passate le fettine di carne preparate nel miscuglio, pressandole con le mani in modo che il pangrattato aderisca bene alla carne su ambo i lati. Friggete le scaloppine in abbondante olio ben caldo, circa 5 minuti per lato. Deponetele su carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso. Servite subito e, se volete un ottimo piatto unico, accompagnate per esempio con riso basmati lessato o cotto a vapore.