Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Fettine Di Vitello 60 Grammi di Formaggio Groviera A Fettine Sottili 50 Grammi di Burro 1/2 Bicchierino ==== Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio di Farina ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Battere le fettine e infarinarle. Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte. Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente. Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti in modo che il formaggio possa sciogliersi. Portare subito in tavola.