Ingrediente principale:

Vitellone

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Fettine Di Vitellone 20 Cl di Vino Marsala (o Vin Santo) ==== Farina 1 Pizzico di Timo 1 Noce Grande ==== Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe Verde

Preparazione:

Infarinare le fettine di carne e metterle in una padella in cui sono stati portati a giusta temperatura due cucchiai d’olio e una grossa noce di burro con un pizzico di timo. Dorarle da una parte e dall’altra, salare, pepare e sfumarle col vino. Servire con un purË di patate al forno.