Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Fettine Di Lonza Di Maiale 1 ==== Mela Renetta Non Troppo Matura 50 Grammi di Vino Bianco Secco 50 Grammi di Burro ==== Farina ==== Pepe

Preparazione:

Appiattite le fettine di maiale e passatele nella farina. Sbucciate la mela e toglietele il torsolo, quindi tritatela finemente. Soffriggete in un tegame largo il burro, unite il trito di mela, mescolate e dopo 5 minuti deponete nel recipiente le fettine di carne, lasciandole dorare da entrambe le parti. Irroratele allora di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace. Salate e pepate solo quando il sugo si sar‡ ristretto.