Ingrediente principale:
Tacchino
Persone:
4
Ingredienti:
12 Fettine Petto Di Tacchino 80 Grammi di Capperi Salati Timo Dragoncello Noce Moscata 2 Cucchiai di Aceto Di Mele Farina 1 Noce Burro Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco
Preparazione:
Salare, pepare e insaporire con una grattatina di noce moscata ogni singola fettina di carne, poi infarinarla. Scaldare insieme l’olio con una noce di burro e farvi dorare la carne. Sfumare con due cucchiai di aceto, farlo evaporare e unire i capperi dissalati con timo e dragoncello e cuocere ancora qualche minuto unendo due cucchiai di acqua.