Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Fettine Di Vitello 1/2 Bicchiere di Vino Marsala Secco 4 ==== Cetriolini Sott’aceto 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro ==== Farina 50 Grammi di Burro ==== Sale

Preparazione:

Infarinare le fettine. Fondere 50 g di burro in una padella, adagiarvi la carne e farla rosolare da entrambi i lati. Bagnarla con il marsala e farlo evaporare a fuoco basso. Diluire la conserva con un mestolino d’acqua e unirla alle fettine, salare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Affettare sottilmente i cetriolini e aggiungerli alla carne. Lasciar insaporire per pochi minuti e servire le fettine coperte dal fondo di cottura.