Ingrediente principale:

Formaggio Scamorza Affumicata

Persone:

4

Ingredienti:

4 Formaggio Scamorze Affumicate 2 Uova Pangrattato Sale Farina Abbondante Olio D’oliva

Preparazione:

Privare le scamorze della buccia e tagliarle a fette alte 2 cm. Passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con il sale e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio fumante e ritirarle con una schiumarola quando saranno dorate da entrambi i lati.