Ingrediente principale:

Insalata Scarola

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Insalata Scarola 50 Grammi di Olive Di Gaeta 30 Grammi di Capperi 30 Grammi di Acciughe 2 Spicchi di Aglio 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Tagliare la scarola a pezzi regolari. Far imbiondire l’aglio nell’olio, unire la verdura. Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Unire i capperi e le olive snocciolate e cuocere per altri 15 minuti a pentola scoperta e a fuoco vivo. Unire le acciughe, farle disfare, verificare di sale e servire.