Ingrediente principale:

Fiori Di Sambuco Freschi

Persone:

4

Ingredienti:

45 ==== Fiori Di Sambuco Freschi 5 ==== Limoni 6000 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Acido Citrico 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco (facoltativo) 500 Cl di Acqua

Preparazione:

Lasciare a bagno per 24 ore i fiori di sambuco passati velocemente sotto un getto d’acqua per togliere eventuali piccoli ospiti sgraditi. Togliere i fiori dall’acqua e lasciarli gocciolare sopra una salvietta, filtrare il liquido e ad esso aggiungere tutti gli ingredienti. Lasciare riposare il tutto mescolando di frequente per far sciogliere lo zucchero. Mettere lo sciroppo ottenuto in bottigliette di vetro ben chiuse e riporle in un ambiente fresco.