Ingrediente principale:

Scorzonera

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Scorzonera 25 Grammi di Farina ==== Sale ==== Zucchero ==== Pepe ==== Succo Di Limone 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 75 Grammi di Burro

Preparazione:

Lavate e pulite la scorzonera, tagliatela in pezzi da 4 cm, cuocetela in ‘acqua farinosa’ acidula e salata, setacciatela e scolatela. A questo punto indoratela passandola nel burro fuso e conditela.