Ingrediente principale:

Sedani

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Sedani ==== Cipolla ==== Carota ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe 80 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Pulire i sedani eliminando le costole esterne e i filamenti. Sbollentarli per 5 minuti in acqua salata. Sgocciolarli, asciugarli e tagliarli in due senza staccarli, coprirli di acqua, aggiungere un trito di cipolla e carota, un filo di olio, sale e pepe e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti. Sgocciolare i sedani, dividerli in quarti e far raffreddare. Sistemarli in una pirofila unta, coprirli di formaggio, spruzzarli di olio e farli gratinare in forno. Servire caldi.