Ingrediente principale:

Sedano Verde

Persone:

4

Note:

Luogo: Molise.

Ingredienti:

1 ==== Sedano Verde 100 Grammi di Olive Nere 8 ==== Cipollotti 3 Cucchiai di Pangrattato 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliate il sedano a tocchetti. Lessateli 10 minuti in acqua salata, scolateli, metteteli in una terrina, lasciate intiepidire. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con un po’ d’acqua e fatevi appassire a fuoco basso i cipollotti tagliati a velo. Salate e pepate. Ungete una pirofila, sistematevi i sedani, ricoprite con i cipollotti e le olive snocciolate, cospargete tre cucchiai di pangrattato e mettete in forno a 200 gradi per un quarto d’ora.