Ingrediente principale:
Sedano
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Sedano Rapa 1/2 Limone (succo) Sale Zucchero 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato Farina Per L’impanatura: Farina Uova Pangrattato Per Friggere: Olio D’oliva Strutto
Preparazione:
Lavate il sedano, pelatelo, tagliatelo a fettine, sbollentatelo in acqua con limone e sale, asciugatelo, dopodichË marinatelo con sale, un po’ di zucchero, succo di limone e prezzemolo, impanatelo e friggetelo in olio o burro abbondante. A questo punto scolatelo bene, asciugatelo con della carta crespata e servitelo insieme con la salsa remoulade.