Ingrediente principale:

Semolino

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Semolino ==== Brodo 2 ==== Tuorli D’uovo ==== Sale 1 Noce Grossa ==== Burro Abbondante ==== Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

Portare ad ebollizione il brodo, abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino mescolando in continuazione. Cuocere per 20 minuti, poi togliere dal fuoco e incorporare i tuorli, il burro e abbondante grana grattugiato. Amalgamare bene e servire subito.