Ingrediente principale:

Semolino

Persone:

4

Ingredienti:

50 Grammi di Semolino 2 ==== Tuorli D’uovo 100 Cl di Brodo Anche Di Dado 30 Grammi di Burro 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico di Cannella In Polvere ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbattere in una zuppiera i due tuorli con il parmigiano grattugiato e il burro. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi il semolino a pioggia rimestando continuamente con un cucchiaio di legno e proseguire la cottura per 15 minuti. Versare la minestra nella zuppiera, unire la cannella e un po’ di pepe, mescolare con cura e servire subito.