Ingrediente principale:

Semolino

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Semolino 70 Cl di Latte 90 Grammi di Zucchero 2 ==== Uova 1 ==== Limone ==== Pangrattato Abbondante ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Lavare accuratamente il limone e grattugiarne la scorza. Portare ad ebollizione il latte, sciogliervi lo zucchero, versare a pioggia il semolino e cuocere mescolando sempre per 15 minuti. Unire 1 uovo e la scorza di limone. Stendere il composto su un piano liscio. Farlo raffreddare e tagliarlo a rombi. Passare i rombi nell’uovo battuto e poi nel pangrattato. Friggerli in abbondante olio caldo e servirli subito.