Ingrediente principale:

Semolino

Persone:

4

Ingredienti:

80 Grammi di Semolino 150 Cl di Brodo 30 Grammi di Burro ==== Formaggio Grattugiato 2 ==== Uova

Preparazione:

Portate il brodo a bollore, versatevi a pioggia il semolino sempre mescolando perchÈ non si formino grumi. Cuocete per dieci minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungete il burro. versate in zuppiera e unite i due tuorli mescolando velocemente. Servite con formaggio grattugiato. La densit‡ di questa minestra che puÚ essere pi˘ o meno brodosa dipende dai gusti.