Ingrediente principale:
Seppioline
Persone:
4
Ingredienti:
8 Seppioline 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Tritato Pangrattato 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Pulite bene le seppioline, lavatele con cura e asciugatele su fogli di carta assorbente. Preparate un composto con ritagli di seppie, aglio tritato, prezzemolo tritato, pangrattato, sale, pepe e olio d’oliva. Mescolate bene il tutto e servendovi di un cucchiaio riempitele con il composto ottenuto. Nel frattempo, ungete una pirofila d’olio e lasciatela riscaldare leggermente a fiamma bassa, dopodichË, disponete le seppioline ripiene ed irroratele con olio d’oliva e vino bianco secco. Copritele con carta alluminio e lasciatele cuocere a fuoco dolce fino a quando, punzecchiandole con uno stuzzicadenti, la polpa non risulter‡ tenerissima. Infine, lasciatele intiepidire e servitele.