Ingrediente principale:
Seppioline
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Seppioline Pulite 2 Cipolle 15 Olive Verdi 4 Cetriolini Sott’aceto 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Tritato Vino Bianco Farina Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Dorare l’aglio schiacciato con 4 cucchiai di olio. Lavare, asciugare e infarinare le seppioline. Eliminare l’aglio dalla padella e versarvi le seppioline, rosolarle, bagnarle col vino e abbassare il fuoco. Affettare al velo le cipolle e farle appassire in poco olio, aggiungere olive e cetriolini tritati e far insaporire alcuni minuti. Versare il trito sulle seppioline, continuare la cottura per 20 minuti. Salare, pepare e cospargere con prezzemolo tritato.