Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Prugne Secche 300 Grammi di Macinato Di Vitello 1 ==== Cipolla 300 Grammi di Pomodori Pachino 1/2 Bicchiere di Cognac ==== Vino Bianco 1 Cucchiaio di Zenzero In Polvere ==== Burro ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una padella con olio d’oliva extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a met‡. Aggiungere sale e cognac. Quindi far saltare il macinato con la cipolla, salare ed aggiungere il vino e lo zenzero facendo evaporare. Pepare. Disporre la carne su di un letto di prugne e guarnire con pomodori tagliati a met‡ e saltati in padella.