Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

6

Ingredienti:

1 ==== Cavolfiore Di 1000 G 1 ==== Uovo 80 Grammi di Formaggio Grana ==== Besciamella Vegetale (con Acqua Di Cottura Del Cavolfiore E Yogurth) ==== Sale Marino 1 Pizzico di Noce Moscata ==== Pepe Nero

Preparazione:

Lessare in poca acqua salata le cimette del cavolfiore, quindi in una ciotola stemperarle con i rebbi di una forchetta; unire formaggio grattugiato, uovo, un pizzico di noce moscata, pepe. A parte utilizzando l’acqua di cottura del cavolfiore preparare la besciamella. Unirla al composto. Disporre in formine individuali e cuocere in forno a bagnomaria.