Ingrediente principale:

Asparagi

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Asparagi 2 Spicchi di Aglio 1 ==== Scalogno 3 Cucchiai di Olio D’oliva 100 Grammi di Tofu (formaggio Di Soia) 25 Cl di Besciamella ==== Sale

Preparazione:

Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata. Preparate un soffritto con aglio e scalogno. Fatevi insaporire gli asparagi. Frullate il formaggio nel mixer e aggiungetevi la besciamella. In uno stampo rivestito con la carta da forno versate gli asparagi e la crema di formaggio. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.