Ingrediente principale:

Cipolle Bianche

Persone:

4

Note:

Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.

Ingredienti:

600 Grammi di Cipolle Bianche 100 Grammi di Burro Abbondante ==== Formaggio Pecorino Stagionato 2 Mestoli ==== Brodo Di Carne ==== Sale

Preparazione:

In una padella antiaderente fate fondere il burro. Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne. Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finchÈ si former‡ una crosticina gratinata.