Ingrediente principale:
Fagiolini
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Fagiolini Zenzero Semi Di Coriandolo 2 Uova 150 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Sale
Preparazione:
Procuratevi dei fagiolini senza filo, lavateli e lessateli in acqua salata per circa 20 minuti. Scolateli e finite di cuocerli a fuoco allegro, dopo averli trasferiti in una casseruola con dell’olio. Quindi toglieteli dal fuoco, aggiungetevi le uova, insaporite con sale, un poco di zenzero grattugiato e coriandolo polverizzato al momento; mescolate bene e unitevi anche il parmigiano. Trasferite il composto in una teglia leggermente unta di olio e cosparsa di pangrattato e infornate a 180 gradi per mezz’ora.