Ingrediente principale:

Formaggio Groviera

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Formaggio Groviera 3 ==== Uova ==== Besciamella ==== Pangrattato ==== Burro

Preparazione:

Tagliare il groviera a striscioline finissime. Fare la besciamella, quando Ë cotta unire il groviera. Amalgamare bene l’impasto tenendolo un po’ sul fuoco, regolare di sale e lasciar intiepidire. Unire ora i tuorli insieme al composto. Montare le chiare a neve molto sode e incorporarle delicatamente al composto. Versarlo in uno stampo abbondantemente imburrato e cosparso con un po’ di pangrattato. Cuocere in forno a calore moderato per 30 minuti, finchÈ sar‡ coperto da una crostina dorata.